中國功能性預制菜聯(lián)合研發(fā)中心成立
時間：2022-09-27 18:55:27 來源：硒谷科技 已閱：0次
近日，在第29屆中國楊凌農高會全球推介大會暨大會集中簽約活動上，中國功能性預制菜聯(lián)合研發(fā)中心正式成立。國家功能農業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長尹雪斌博士擔任中心主任，功能農業(yè)奠基人趙其國院士擔任學術委員會主任。該中心為全國首個功能性預制菜專業(yè)研發(fā)中心，是“一帶一路”國際功能農業(yè)科技創(chuàng)新院（iFAST）下設的研發(fā)單元。首批簽約共建單位包括：南京恒寶田功能農業(yè)產業(yè)研究院、楊凌食品工程創(chuàng)新中心、西北農林科技大學食品學院、蘇州硒谷科技有限公司等。功能農業(yè)是趙其國于2008年提出的農業(yè)新概念，旨在精準提升農產品功能成分，滿足消費者“吃出健康”的愿望，可為功能性預制菜開發(fā)提供多功能食材。預制菜是當前食品行業(yè)的重要發(fā)展方向，受到各地政府和產業(yè)界、消費者的高度關注，“安全、美味、健康”是其三大發(fā)展趨勢，功能性預制菜可完美融合這三大需求，因此是預制菜產業(yè)的高端部分。“隨著我國經濟社會發(fā)展，人民健康意識不斷提升，老齡化程度不斷加深，功能性預制菜有望發(fā)展成為千億級新藍海?！币┍笳f，中國功能性預制菜聯(lián)合研發(fā)中心將圍繞產業(yè)鏈，進一步凝聚功能農業(yè)、功能食品、營養(yǎng)健康領域科教單位和產業(yè)龍頭，聯(lián)合開展多功能食材研發(fā)、功能性預制菜開發(fā)、行業(yè)標準制訂、專業(yè)人才培養(yǎng)等工作，并將在全國預制菜重點區(qū)域設立分中心，引領預制菜行業(yè)走向中高端。本文源自：農業(yè)科技報
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