據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，中國農(nóng)業(yè)經(jīng)過最近幾十年的發(fā)展，已經(jīng)從最初的“吃飯農(nóng)業(yè)”，過渡到追求品質(zhì)安全的“綠色農(nóng)業(yè)”。但是，在科學(xué)家的眼里，這還遠遠不是農(nóng)業(yè)發(fā)展的最高階段。 
        僅僅滿足吃飽肚子、吃的安全還遠遠不夠。近年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一個新現(xiàn)象，叫做“隱形饑餓”，就是說明明已經(jīng)吃飽了，但由于在每個人的飲食結(jié)構(gòu)中，營養(yǎng)的攝入并不均衡全面，時間久了，就會對健康產(chǎn)生不利影響。 
        隱性饑餓究竟該如何根治，大家又該如何把“吃出來的病再給吃回去”？ 
        功能農(nóng)業(yè)，通俗來說是指通過生物營養(yǎng)強化技術(shù)，生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品，解決人們因微量元素缺乏而帶來的“隱性饑餓”。就是讓農(nóng)產(chǎn)品更好滿足人體健康所需。這一概念在2008年由中科院院士趙其國最早提出。以微量元素硒為例，由于我國大部分省份都存在土壤缺硒的問題，通過納米級肥料向農(nóng)作物中注入硒元素，生產(chǎn)出的富硒農(nóng)產(chǎn)品，正在成為頗受市場歡迎的新寵。中科院院士趙其國：
        趙其國：人體當(dāng)中缺乏硒，就是一種隱藏性的饑餓狀態(tài)，吃的好穿的好，但是實際上營養(yǎng)不足。按照國際衛(wèi)生組織標準，每天人體的硒攝入量應(yīng)該是50到200微克，中國不到50微克，加拿大有100微克，美國有120到130微克，看得出來中國人缺乏硒的問題在國際上也是比較突出的。應(yīng)該怎么做呢？首先把含有硒的礦物作為資源，然后用強化技術(shù)磨成納米級的粉末，然后加入到了納米級的肥料，變成了納米級的礦物質(zhì)肥料，然后納米礦物質(zhì)肥料弄到農(nóng)業(yè)種植上，水稻、玉米、小麥等農(nóng)產(chǎn)品的種植上面去，就使農(nóng)產(chǎn)品本身就富有硒。 
        在趙其國看來，功能農(nóng)業(yè)是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后農(nóng)業(yè)發(fā)展的第三階段，致力于解決人們“吃的健康”這一終極命題。
        趙其國：不是用物理化學(xué)的辦法，來定量的提高農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中功能性物質(zhì)的含量，什么叫做功能性的物質(zhì)，就是鋅硒這些礦物質(zhì)微量元素，還有維生素，最后作用到到人體，就起到了讓患病風(fēng)險下降的作用，這個是功能農(nóng)業(yè)起到的作用。 
        假如按照時代的劃分，在1950年我們講的是高產(chǎn)農(nóng)業(yè)，在1990年到現(xiàn)在是綠色農(nóng)業(yè)，在2010年到2050年這個時間，功能農(nóng)業(yè)是第三個階段中發(fā)展的必然。功能農(nóng)業(yè)有多大的價值？舉個例子，現(xiàn)在功能產(chǎn)品的消費比例還低于0.1%，到2020年比例上升到1%，2030年可以到10%，2050年達到50%，按照經(jīng)濟價值來計算的話，到2020年市場容量為1000個億，2030年為1萬個億。  
記者手札：  
        我是記者張程，作為一個資深吃貨，我和大多數(shù)朋友一樣，舌尖上的味蕾對于美食的欲望是永無止境的。但是，如果換一個角度思考，食物僅僅“好吃”就夠了嗎？  
        今天的年輕人對于食物最在意兩件事：美味、安全。那么，我們的下一代呢？ 
        于是，功能農(nóng)業(yè)的提出給我們帶來全新的思考：對于消費者來說，我們不僅要吃飽、吃好、吃的安全美味，更要吃出健康和營養(yǎng)。而對于生產(chǎn)者來說，向市場提供優(yōu)質(zhì)、健康、富有特定保健功能的農(nóng)產(chǎn)品，既是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主攻方向，也是未來體量高達萬億的廣袤藍海。  
        市場經(jīng)濟最大的魅力就是價值投資，在風(fēng)口到來之前做好布局，時間終究會證明你的選擇正確。
本文源自:央廣網(wǎng)